乳制品检测哪里能做？乳制品检测项目和标准有哪些？乳制品检测如何收费？乳制品检测多久出报告？佛山华谨第三方食品检测实验室可提供各类乳制品检测服务，项目包括感官检测，微生物，重金属，农残，兽残检测等。作为第三方检测中心，机构拥有CMA，CNAS检测资质，检测设备齐全，数据科学可靠，5-10个工作日便可出具国家认可的乳制品检测报告。

乳制品是我们日常生活中最常见的一种食品及配料。比如奶制品，含奶制品等食物，都属于乳制品范畴。乳制品在生产加工过程中各项指标的好坏，直接决定了乳制品是否能达到食用要求，或者营养需求。这就需要我们对乳制品进行全方位的检测，只有合格的产品，才能流入市场。那么，乳制品检测项目，乳制品检测方法标准有哪些？就来看看与之相关的专业介绍。

乳制品：指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品，也叫奶油制品。

乳制品包括液体乳。乳粉。其他乳制品（等）。

乳制品检测范围：

乳制品 ： 液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳）。

乳  粉 ： 全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉。

干  酪 ： 干酪、 再制干酪、干酪制品、奶片、奶条，奶油。

乳制品检测项目根据种类不同，检测项目也不同。具体如下：

一、液体乳(灭菌乳)检验项目：脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、总汞(以Hg计)、铬(以Cr计)、黄曲霉毒素M1、商业无菌、聚氰胺、地塞米松b，兽药残留、农药残留、重金属。

二、液体乳(调制乳)检验项目：脂肪a、蛋白质、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、总汞(以Hg计)、铬(以Cr计)、黄曲霉毒素M1。

三、液体乳(发酵乳)检验项目：脂肪a、蛋白质、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、总汞(以Hg计)、铬(以Cr计）、非脂乳固体b、酸度、黄曲霉毒素M1、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、酵母、霉菌、乳酸菌数c、三聚氰胺、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。

四、乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉)检验项目：蛋白质、脂肪a、水分、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、铬(以Cr计)、亚硝酸盐(以NaNO2计)、黄曲霉毒素M1、菌落总数b、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、三聚氰胺。

五、乳清粉和乳清蛋白粉(脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉)检验项目：蛋白质、水分、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素M1、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、三聚氰胺，兽药残留、农药残留、重金属。

六、其他乳制品(奶片、奶条等)检验项目：铅(以Pb计)、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺。

七、其他乳制品(奶油)检验项目：水分、脂肪、酸度、非脂乳固体、铅(以Pb计)、商业无菌、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、三聚氰胺。

乳制品的检测标准有哪些：

GB 19302 食品安全国家标准发酵乳

GB 19645 食品安全国家标准巴氏杀菌乳

GB 25190 食品安全国家标准灭菌乳

GB 25191 食品安全国家标准调制乳

GB 19644 食品安全国家标准乳粉

GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量

GB/T 4789.18-2003 食品卫生微生物学检验乳与乳制品检验

GB/T 4789.27-2003 食品卫生微生物学检验鲜乳中抗生素残留量检验

GB/T 4789.35-2003 食品卫生微生物学检验乳酸菌饮料中乳酸菌检验

GB/T 5009.186-2003 乳酸菌饮料中脲酶的定性测定

GB/T 5009.46-2003 乳与乳制品卫生标准的分析方法

GB/T 5409-1985 牛乳检验方法

GB/T 18980-2003 乳和乳粉中黄曲霉毒素M1的测定

GB/T 21676-2008 乳与乳制品脂肪酸的测定气相色谱法

GB/T 21703-2008 乳与乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定

GB/T 21704-2008 乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定

GB/T 22035-2008 乳及乳制品中植物油的检验气相色谱法

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