蛋白粉检测哪里能做？蛋白粉检测项目和标准有哪些？蛋白粉粗蛋白质检测如何收费？蛋白粉检测多久出报告？佛山华谨第三方食品检测实验室可提供各类蛋白粉检测服务，项目包括感官检测，营养成分，粗蛋白质，微生物，有害物质，农药残留检测等。作为第三方检测中心，机构拥有CMA，CNAS检测资质，检测设备齐全，数据科学可靠，5-10个工作日便可出具国家认可的蛋白粉检测报告。

蛋白粉，采用提纯的大豆蛋白。蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂。作为氨基酸补充食物，蛋白粉可为幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失的必需营养。

对于有需要的特殊人群，除了通过食物补充必需氨基酸以外，可以适当选择蛋白质粉作为蛋白质的补充，但是一定要注意蛋白质粉的用量。蛋白质经胃肠道消化吸收后，需要经肝脏加工转化为人体自身物质供人体使用，同时，蛋白质在体内代谢的产物氨、尿素、肌酸酐等含氮物质需要经过肾脏排泄。一个人如果食入过多的蛋白质，会增加肝、肾负担，对人体产生不利影响。因此，蛋白质绝不是多多益善。《中国居民膳食指南》提出的最高蛋白质摄入量是每千克体重0.92克，如果超过这个量，就有可能损害人体健康。

蛋白粉检测项目：

水粗灰分.赖氨酸.免疫球蛋白.挥发性盐基氮.细菌.铅.β-受体激动剂，含量检测、质量检测、热稳定检测、激素、氧化程度检测、多肽检测、毒素检测、灰分、微生物检测、霉素检测、氮含量检测、氨溶解指数(NS1)/%、粗蛋白质(以干基计，N×6.25)/%、水分/%、灰分(以干基计)/%、粗脂肪(以干基计)/%、粗纤维(以干基计)/%、细度(通过直径0.154mm筛)/%、菌落总数/(CFU/g)、大肠菌群/(MPN/100g)、霉菌和酵母菌(CFU/g)、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、总砷(以As计)/(mg/kg)、铅(以Pb计)/(mg/kg)、残留溶剂/(mg/kg)。

蛋白粉检测范围：

乳清蛋白粉、胶原蛋白粉、大豆蛋白粉、营养蛋白粉、玉米蛋白粉、复合蛋白粉、牛奶蛋白粉、增肌蛋白粉、鱼蛋白粉、儿童蛋白粉、孕妇蛋白粉、乳铁蛋白粉，饲料，食物，动物饲料，大米，油料种子、谷类食品、谷类，大豆、玉米、鱼肉、果汁等。

蛋白粉检测标准：

标准号：GB 16322-2003。标准名称：植物蛋白饮料卫生标准。标准状态：有效。

标准号：GB/T 17811-2008。标准名称：动物性蛋白质饲料胃蛋白酶消化率的测定过滤法。标准状态：有效。

标准号：GB/T 18868-2002。标准名称：饲料中水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、蛋氨酸快速测定近红外光谱法。标准状态：有效。

GB 2712-2014 食品安全标准 豆制品

GB 11674-2010 食品安全标准 乳清粉和乳清蛋白粉

GB/T 21033-2007 饲料中免疫球蛋白IgG的测定 高效液相色谱法

GB/T 22493-2008 大豆蛋白粉

GB/T 33914-2017 饲料原料 喷雾干燥猪血浆蛋白粉

蛋白粉检测报告包含哪些内容？

规格，蛋白质含量百分比。

1、外观情况：

比如：蛋白粉是淡绿色的，粉量占罐的三分之二，并非满罐，这种罐身是特意定制的，目的是在运输过程中防止爆罐，保证蛋白粉的安全。一勺蛋白粉约10g，勺体较小。

2、口味情况：

市面上蛋白粉的口味很多，比较常见的是巧克力味和香草味，除此之外还有摩卡、卡布奇诺、焦糖太妃玛奇朵、香蕉奶油甚至热带鸡尾酒这些想一想就甜蜜满满的口味。

3、溶解度情况：

溶解度较好，冲泡后易摇散，没有出现粘杯结块的现象。

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